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田間到餐桌，鄉(xiāng)村振興的鍋圈“解法”

作為近年發(fā)展較快的代表，鍋圈食匯遍布全國(guó)的萬(wàn)家門(mén)店，已成為助力鄉(xiāng)村振興的重要一份子。將鍋圈的萬(wàn)店系統(tǒng)，與其背后龐大的供應(yīng)鏈和產(chǎn)業(yè)鏈，再加上產(chǎn)業(yè)數(shù)字化的工具，一并串聯(lián)起來(lái)，就是一幅鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)圖景。

農(nóng)產(chǎn)品上行提速，鍋圈品牌下行賦能

借助成熟的倉(cāng)配和全國(guó)上萬(wàn)家門(mén)店等基礎(chǔ)設(shè)施，鍋圈推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品的快速上行。上游產(chǎn)地直采直供，確保安全供應(yīng)，降低流通損耗，最終實(shí)現(xiàn)“好吃不貴”的目標(biāo)。同時(shí)，鍋圈整合超過(guò)600家專(zhuān)業(yè)食材工廠，并投資助農(nóng)工廠，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。其斥資建立了中心倉(cāng)、分倉(cāng)冷配網(wǎng)絡(luò)、冷凍前置倉(cāng)，搭建起“門(mén)店—倉(cāng)儲(chǔ)—物流—工廠”全鏈路供應(yīng)鏈體系。由此，鍋圈聯(lián)動(dòng)一、二、三產(chǎn)業(yè)要素，實(shí)現(xiàn)規(guī)模量化，將低成本、高品質(zhì)食材端上百姓餐桌。

供應(yīng)鏈體系離不開(kāi)數(shù)字化的支撐。目前，鍋圈APP與線下門(mén)店實(shí)現(xiàn)了線上線下一體化服務(wù)。此外，還設(shè)立了大數(shù)據(jù)鍋圈云信息中心，運(yùn)用智能化、信息化手段，形成人流、物流、信息流、資金流、技術(shù)流閉環(huán)，指導(dǎo)門(mén)店銷(xiāo)售。

通過(guò)持續(xù)推出豐富的品類(lèi)和爆款單品計(jì)劃，鍋圈逆向影響農(nóng)產(chǎn)品的種植結(jié)構(gòu)和規(guī)模，以更適應(yīng)市場(chǎng)需求；鍋圈中央廚房式的食材標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)思維，更能助推產(chǎn)地的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。這種雙向賦能，是另一種意義上的農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，也是推動(dòng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略落地的“破題”之法。

特色變產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民成產(chǎn)業(yè)工人

在日前舉行的“鍋圈鄉(xiāng)村振興研究院”啟動(dòng)儀式上，鍋圈發(fā)布了“鍋圈鄉(xiāng)村振興賦能——金麥田計(jì)劃”，宣布著力從人才培養(yǎng)、文旅提升、產(chǎn)業(yè)提振和新經(jīng)濟(jì)促就業(yè)4個(gè)方面做好落實(shí)。其中包括將為10000名返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年提供培訓(xùn)，打造10個(gè)鄉(xiāng)村振興助農(nóng)工廠等，為鄉(xiāng)村振興賦能。

在鹿邑縣，由鍋圈參與投資的澄明食品工業(yè)園，目前已完成投資15億元，規(guī)劃占地面積6000多畝，2022年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收30億元，提供2000余個(gè)就業(yè)崗位。鍋圈的產(chǎn)業(yè)和品牌勢(shì)能，吸引更多上下游企業(yè)參與其中，連點(diǎn)成面，助推當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)變特色產(chǎn)業(yè)，為當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)發(fā)展注入資金、品牌、人才、技術(shù)和市場(chǎng)等；農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，又為吸引勞動(dòng)力就業(yè)提供了新渠道。

鍋圈作為數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代崛起的新模式、新業(yè)態(tài)的代表，通過(guò)積極參與鄉(xiāng)村振興，在拉動(dòng)消費(fèi)升級(jí)，開(kāi)拓就業(yè)渠道，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級(jí)注入新動(dòng)能等方面作出了積極貢獻(xiàn)，得到了社會(huì)的廣泛認(rèn)可。（樊小衛(wèi)）

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