【資料圖】
白花芥蘭好吃一下，我國栽培的芥藍品種很多，依花的顏色可分為白花芥藍和黃花芥藍兩種類型。白花芥藍栽培面積較廣。依其生育期可分為早、中、晚熟品種。早熟種耐熱性強，在較高溫度下也能進行花芽分化，形成菜薹。
中熟品種耐熱性不如早熟種，耐寒性又弱于晚熟種，分枝力中等，產量高于早熟種。
晚熟品種不耐熱，較耐寒，分枝力較弱，一般產量較高、品質好。
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